Biologische Landwirtschaft / ökologische Landwirtschaft / BioLandwirtschaft / BioLandbau

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Biologische Erzeugung bedeutet, dass die Vorschriften für den Bio-Landbau eingehalten werden müssen. Diese Vorschriften beruhen auf allgemeinen und spezifischen Grundsätzen und sollen den Umweltschutz, die biologischen Vielfalt in Europa und zu das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in Bio-Produkte fördern.

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Film ab: Wie erkenne ich Bio-Lebensmittel im Supermarkt? Das EU-Bio-Logo: Zwölf Sterne formen ein Blatt vor einem grünen Hintergrund. Es ist das EU-weit verpflichtende Erkennungszeichen für Ökolebensmittel. Ob ein Lebensmittel "Bio" oder "Öko" im Namen trägt, ist im Prinzip egal. Beide Bezeichnungen sind gesetzlich geschützte Begriffe.

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Gütesiegel biologischer Landwirtschaft. Verbraucher verstehen Bio-Gütesiegel als Qualitätsbeleg; es gibt aber Kritik. Ihre Vielfalt verhindert den Durchblick; für Produzenten, vor allem in Entwicklungsländern, ist die Zertifizierung (zu) teuer. Bei auf Basis bilateraler Verträge importierter Bio-Ware werden Produkte unterschiedlicher.

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In Bio-Produkten dürfen konventionelle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs nur dann eingesetzt werden, wenn sie im Anhang V der Verordnung (EU) 2021/1165 aufgeführt sind oder der Einsatz als konventionelle Zutat für dieses Unternehmen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung vorab genehmigt wurde.

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Die Bezeichnung Bio ist geschützt und darf nur für Produkte aus Biologischer Landwirtschaft, die gemäss der Bioverordnung produziert werden benutzt werden. Die Grundprinzipien der Biologischen Landwirtschaft sind weltweit gleich: Der Biolandbau arbeitet mit organischen Düngern, biologischen Pflanzenschutzmitteln, und

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1937 wurde der Verein für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise gegründet, 1954 die Marke Demeter für Produkte aus biologisch-dynamischem Anbau eingetragen. Auch das Schweizer Ehepaar Maria und Hans Müller, Mitbegründer der organisch-biologischen Wirtschaftsweise, lernte zuerst die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise kennen.

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Die Europäische Kommission führte zum 1. Juli 2010 ein neues EU-Bio-Logo (ein aus Sternen geformtes Blatt) verpflichtend für Bio-Produkte ein. Seit dem 1. Juli 2012 muss das EU-Bio-Logo nach einer zweijährigen Übergangsfrist nun verbindlich auf allen Bioprodukten abgedruckt sein.

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